José Rivera
Tonalá, 26 de abril
de 2012, Ante la presencia de altas temperaturas que se registran en la
entidad, personal de la secretaria de salud, recomienda a la población costeña
extremar medidas preventivas para evitar afectaciones a la salud por el consumo
de agua y alimentos en mal estado.
La Secretaría de
Salud recomendó hervir el agua de consumo humano por lo menos durante cinco
minutos, en caso de comprar agua embotellada evitar la acumulación de esta por
espacios prolongados para evitar el brote de bacterias, y esta deberá estar en
lugares a la sombra y ventilados, desinfectar muy bien frutas y verduras,
extremar las medidas higiénicas en la preparación y manejo de alimentos, y
lavarse las manos antes de comer y después de ir al baño, utilizando jabón.
Además se sugiere a
la población no consumir alimentos en la calle, debido a que es una forma fácil
de contraer problemas de salud, debido al mal manejo de agua y los alimentos
descompuestos por las altas temperaturas, sobre exposición al calor o viento
que arrastra heces fecales, entre otras gérmenes y bacterias.
Otros consejos del
personal médico es poner particular atención al color, olor y apariencia de los
alimentos, pues las altas temperaturas provocan que el tiempo de vida útil para
consumirlos sea menor que en otra temporada del año, no confiarse de la
refrigeración de los alimentos pues la variación de voltaje o el abrir y cerrar
de estos afecta a la temperatura al interior de estos aparatos.
La carne, por
ejemplo, se pone oscura o gris cuando se echa a perder. Los mariscos y pescados
se deben ingerir bien cocidos, fritos o asados para evitar riesgos y se
recomienda tener especial cuidado con los alimentos que se consumen crudos o se
cuecen con limón, ya que de esta forma de consumo no es segura.
La Secretaría de
Salud sugiere la no ingesta de líquidos que contengan cafeína, alcohol o
grandes cantidades de azúcar, porque ocasionan mayor pérdida de líquidos.
La población más
vulnerable a los efectos de calor son los niños menores de cinco años y los
adultos mayores de 60, por constituir la población con mayor riesgo de contraer
enfermedades como gastroenteritis, diarrea y deshidratación.
Por último es
recomendable que los hogares dispongan de sobres de Vida Suero Oral, que se
entregan de manera gratuita en Unidades y Centros de Salud, en caso de
deshidratación severa acudir de forma inmediata a las clínicas y hospitales
para su pronta atención..
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